Il Val di Noto oltre al barocco e alla cultura, vi offre due dei vitigni più “alla moda” in questo momento: il Nero d'Avola e il Cerasuolo di Vittoria. Si visiteranno diverse cantine dove si coltivano questi vitigni, da cui si ottengono dei vini pregiati che ricevono ogni anno premi illustri al Vinitaly. Da non perdere i prodotti tipici di qualità che del Val di Noto sono un espressione importante di caratterizzazione del territorio.

1° giorno - Catania / Ispica / Pachino

Accoglienza presso aeroporto di Catania. Trasferimento nel ragusano, seguendo le venature dei muretti a secco che caratterizzano il paesaggio ibleo: visiteremo un’azienda che produce un ottimo Cerasuolo di Vittoria. A seguire una cantina nella zona di Ispica, per degustare un ottimo nero d’Avola. Quindi ci trasferiamo nella zona di Pachino per degustare gli ottimi vini e fare una degustazione rinforzata accompagnata da prodotti tipici (ragusano dop, pane con olio, pomodori secchi, olive, focacce). Cena con dolci alla mandorla e pistacchio accompagnati da moscato di Noto. Pernottamento.

2° giorno - Pantalica / Buccheri / Palazzolo A.

Colazione in hotel. Partenza per visita di Pantalica: arroccata lungo le pareti della profonda cava della splendida valle dell’Anapo è una delle più grandi necropoli d’Europa. Pranzo a Buccheri in nota trattoria locale, per degustare alcuni piatti slow food e il rinomato olio di questa zona. Nel pomeriggio visita di Palazzolo: la cittadina iblea ricca di monumenti barocchi, circondati da splendidi quartieri popolari che tra cortili e vicoletti regalano squarci di splendidi panorami. Si visterà una cantina con degustazione. Per chiudere la giornata sosta presso una rinomata pasticceria per degustare i dolci tipici di questa zona.. Cena con focacce, pane e pasta preparate in casa. Pernottamento.

3° giorno - Vendicari / Portopalo C.P. / Marzamemi

Colazione in hotel. Partenza per Vendicari: una area umida costiera incontaminata, ideale per il bird watching e per le escursioni naturalistiche; ricca anche di testimonianze dell’ingegno umano, con la salina ed i ruderi delle tonnare settecentesche e dell’antico castello svevo. Si proseguirà verso Portopalo per assistere alla vendita all’asta del pesce nel locale mercato ittico. Pranzo a base di pesce. Nel pomeriggio visita della tonnara di Marzamemi con conclusione presso un laboratorio di preparazione di prodotti tipici a base di tonno e assaggiare il famoso “ciliegino” di Pachino. Cena con “i colori della nostra terra”. Durante la giornata si visiteranno due aziende vitivinicole per degustare i loro vini rossi (Nero d’Avola) e degli ottimi bianchi. Pernottamento.

4° giorno - Noto / Siracusa

Colazione con granita e brioche. Partenza per Noto: un’utopia realizzata. Una città costruita come un’opera d’arte. L’ultimo grande capolavoro di una civiltà, quella della nobiltà e del clero, che si celebra nelle mille volute e forme ricavate dalla tenera pietra dorata che rende unico il barocco netino. Visita ad una cantina nelle vicinanze di Noto con degustazione rinforzata. Nel pomeriggio visita di Siracusa, la città più importante della Magna Grecia. Estesa tra l’isoletta di Ortigia e la terraferma celebrò la propria potenza e ricchezza con un gran numero di monumenti ed edifici imponenti. Visita di un’azienda dove si produce il raro “Moscato di Siracusa”. Rientro in hotel cena e pernottamento.

5° giorno - Modica / Ragusa / Catania

Colazione in hotel. Partenza per Modica e visita della città con “Viaggio Sentimentale” ovvero con la poesia di S. Quasimodo. Di particolare interesse la chiesa madre di S. Giorgio. Sosta in un laboratorio di pasticceria con illustrazione del procedimento di preparazione della cioccolata modicana e “dolci assaggi”. Pranzo in trattoria con specialità modicane. Nel pomeriggio breve visita di Ragusa Ibla dominata dalla cupola neoclassica di S. Giorgio, con degustazione del pregiato formaggio ragusano DOP. Trasferimento a Catania e fine servizi.