La cucina siciliana è senz’altro una delle più apprezzate al mondo. In questi giorni di corso, imparerete i segreti di un menù tipico siciliano: dagli antipasti al dolce. Farete la spesa al mercato o raccoglierete in campagna le erbe aromatiche, arrivando a gustare, alla fine di ogni giornata, il piatto sapientemente preparato. Al corso saranno affiancate visite culturali nel territorio del Val di Noto. Buon appetito a tutti!

1° giorno

Arrivo dei partecipanti all’aeroporto di Catania. Accoglienza e trasferimento presso una struttura di turismo rurale tra Siracusa e Noto. Incontro con la responsabile del corso di cucina e presentazione dettagliata del programma. Pranzo di benvenuto. Pomeriggio prima lezione: gli antipasti. Alla fine della lezione un po’ di relax, splendido il panorama che si può ammirare dall’azienda. Cena in azienda degustando gli antipasti.

2° giorno

Colazione. Visita guidata di Siracusa: parco archeologico della Neapolis (teatro greco, orecchio di Dioniso, anfiteatro romano) e centro storico di Ortigia (cattedrale, piazza duomo, fonte Aretusa). Quindi si andrà al pittoresco mercato di Ortigia per fare la spesa per i prossimi giorni (ortaggi, frutta, pesce, carne), ammirando le “vanniate”, grida dei venditori ambulanti, i colori e i sapori tipici dei mercati del sud. Rientro nella struttura e pranzo. Pomeriggio seconda lezione: i primi piatti. Cena in azienda degustando alcuni dei piatti preparati alla fine della lezione.

3° giorno

Colazione. Terza lezione: i secondi piatti. Sosta per il pranzo, degustando i piatti appena preparati. Pomeriggio visita guidata di Noto, capitale europea del barocco e patrimonio UNESCO. Degustazione del cannolo di ricotta o della granita. A seguire, cena in un rinomato ristorante della città. Dopo cena, passeggiata per ammirare la città con le luci della sera. Rientro nella struttura e pernottamento.

4° giorno

Colazione. Partenza per Modica, visita guidata dei monumenti più importanti della città patrimonio UNESCO, a seguire degustazione della famosa cioccolata modicana per scoprirne i segreti e le caratteristiche. Pranzo presso una trattoria modicana con pietanze tipiche ragusane.
Rientro in struttura per l’ultima lezione: i dolci. A seguire cena a base di prodotti tipici.

5° giorno

Colazione. Preparazione del pranzo da parte dei partecipanti, ad ognuno verrà assegnato un piatto, per poi partecipare tutti assieme al pranzo di arrivederci. Dopo pranzo, trasferimento all’aeroporto di Catania e fine dei nostri servizi.